Ingrédients pour 4 personnes :
4 escalopes de veau
2 echalottes
2 cuillères à café de moutarde cassis
2 cuillères à café de capres
1 cuillère à café de ketchup
2 trait de tabasco
Coriandre
Tailler finement les escalopes et emincer les échalottes.
Mélanger l'ensemble avec la moutarde et le ketchup. Ajouter la coriandre après l'avoir ciselé. Ajouter les câpres et le tabasco. Saler et poivrer en fonction de votre goût.
Bon appétit.
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