Depuis le temps que je dois en parler de la Bouitte, ma dernière visite pour la réouverture sera la bonne.
Si mes calculs sont bons j'y suis allez 6 fois depuis le début de l'année, tellement ce restaurant m'enthousiasme.
Je l'ais découvert lors d'un reportage sur Montagne TV (une fois n'est pas coutume).
Il est situé sur la route de Val Thorens juste avant Les Ménuires à Saint Marcel.
L'établissement familiale est tenu en cuisine par René (le père) et Maxime (le fils) Meilleur. 2 étoiles au guide Michelin, il mérite largement les 3 (a mon humble avis).
C'est une cuisine inventive avec des produits locaux. Une vrai émotion, surtout pour moi lorsque j'ai eu l'occasion de déguster leur "tomate mozzarella" revisité, pour moi à ce jour ma plus belle émotion.
4 menus dégustations qui s'échelonne de 89, 119, 149 à 199 euro pour 3,4,5 et 8 plats.
Une carte des vins très agréables avec un sommelier de très bon conseil.
Mon plus beau souvenir : le 19 janvier de cette année, pour l'anniversaire de ma femme, je décide de l'emmener avec mes amis a La Bouitte alors que nous étions 1 semaine aux Menuires. Pour y accéder il existe un petit chemin en hors piste qui permet depuis les Menuires d'accéder directement au restaurant les ski aux pieds.
Une vrai belle adresse ou passez un agréable moment ou vous pourrez profiter d'une vue magnifique sur nos belles montagnes.
Enfin si vous souhaitez y passer la nuit, n'hésitez pas à loger dans une de leurs chambres très typiques. Et ce sera aussi l'occasion de profiter du spa (petit coup de coeur pour le bain au lait et miel).
Hôtel Restaurant La Bouitte - Hameau de St Marcel - 73440 St Martin de Belleville - France
Tél. : +33 (0)4 79 08 96 77 - Fax : +33 (0)4 79 08 96 03 - Mail : info@la-bouitte.com
Tél. : +33 (0)4 79 08 96 77 - Fax : +33 (0)4 79 08 96 03 - Mail : info@la-bouitte.com
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